中日食育论坛在沪举办 长崎蜂蜜蛋糕或成最受欢迎伴手礼

　　东方网记者俞静斐4月17日报道：上周，中日食育论坛暨桃李林品牌发布会在上海举办。此次论坛是由世界前十顶级餐饮烘焙名校——日本服部学園&服部营养专门学校、日本最大长崎蜂蜜蛋糕本家——日本长崎和泉屋、水果专业制造商品牌商——天津天富食品有限公司共同举办，多方齐聚，共同探讨餐饮烘焙行业高速发展下的食品安全与健康及未来展望等话题。

　　当天活动的一大亮点就是服部学校顶级大师们现场制作了经典美食和菓子，展示日本饮食文化的精髓。日本长崎和泉屋井上确社长在接受采访时介绍到，在日本伴手礼市场中，蜂蜜蛋糕作为和菓子的代表认知度很高，而且也具有高级感，得到了男女老少的广泛喜爱。也是最具日本特色的伴手礼之一。而和泉屋的蜂蜜蛋糕虽然用料简单，但是其用料考究以及优秀手艺人的传统制作工艺，保证了它的品质。“除此之外，季节、气候对蜂蜜蛋糕品质也会有所影响。当然就是还有企业秘密。”

　　在谈及对今后伴手礼市场的发展问题上，井上确表示今后伴手礼市场会朝着品质更好、价格更高的方向发展。此外，个性化的定制伴手礼将会进一步增加。

　　活动现场还有饮品、甜品、巴菲、冰淇淋、奶昔、咖啡等一系列经典美食可供品鉴，原日本养乐多乳酸菌饮料资深专家星川博行畅述了2017中国饮品未来发展展望。服部学校副校长服部吉彦还做了该校未来在中国的事业拓展计划说明，希望有更多的喜爱美食的人可以加入其中，创造美食，享受美食，把美食文化发扬光大。

　　论坛现场也同时发布了天富食品公司的新品牌桃李林，天富食品有限公司李跃倩董事长对桃李林的品牌故事做了深度解读：该公司成立后第一单业务就是出口日本的大久保品种的糖水白桃，所以选择桃子味品牌主题。同时，桃李不言，下自成蹊。“希望通过我们低调谦诚的做人，永远不忘初心，结识天下有缘人。”